Este weekend și trebuie să ne gândim bine ce vom găti pentru cei dragi! Eu zic ca în acest weekend să fie nişte dovlecei umpluţi, să fie paste, să fie prăjitura Negresa şi niște lapte de pasăre! Vă sugerez să începeți cu un mic aperitiv – Dovlecel umplut la cuptor: avem nevoie de 5 bucăți … Citește mai mult
Sâmbata este ziua în care o mare parte din timp o dedic gătitului. Îmi place să gătesc, îmi place să improvizez, dar îmi place să împărtăşesc reţetele mele fără secrete. În acest weekend, am ales să fac o ciorbă de perişoare, cartofi Duchesse şi şniţele din piept de pui în crustă crocantă, un chec aperitiv … Citește mai mult
Pentru acest Crăciun, am început căutările de reţete cu o lună înainte. Mi-au făcut cu ochiul multe reţete de aperitive şi de prăjituri. Până la urmă am ales să gătesc pentru colindătorii ce urmau să ne calce pragul, mai multe preparate decât am estimat. Pe lângă salată de vinete, salată de bouef, salată de ciuperci, … Citește mai mult
Mă gândesc la acest articol de ceva timp și tot strâng informații, dar de curând am văzut pe un site ce promova un stil de viață sănătos, o rețetă ce cuprindea coajă de lămâie. Și atunci ”mi-a sărit țandăra”. Cum să promovezi o viață sănătoasă și totuși să recomanzi într-un desert coajă de lămâie? Am … Citește mai mult
Am auzit mulți oameni spunând că și-ar dori să țină post, doar că nu prea găsesc rețete și și-ar dori să prepare de fiecare dată altceva! Eu vă propun pentru azi o salată de sfeclă cu hrean, mâncare de prune cu orez și plăcintă cu mere. Salată de sfeclă cu hrean – avem nevoie de … Citește mai mult
Ustensile necesare în bucătărie – niciodată suficiente Se spune că o femeie nu are niciodată suficienți pantofi sau suficiente poșete. Eu zic că o bucătăreasă nu are niciodată suficiente ustensile de bucătărie sau oale! Ustensilele sunt obiecte necesare în bucătărie cu ajutorul cărora se efectuează operațiile de preparare și finisare a preparatelor culinare. Ce nu … Citește mai mult
Și ce planuri aveți pentru acest weekend? Ce carte mai citiți, ce film mai vizionați, ce preparate delicioase mai pregătiți în acest weekend? Eu sper să termin de citit cartea Îndrăgostită de un masai – Corinne Hofmann, și să trec la cartea Mihaelei Bilic – Trăiesc, deci mă abțin. Și dacă vremea ne permite aș … Citește mai mult
Când zic weekend, zic meniu de weekend. Ceva nou, ceva deosebit, în fiecare weekend altceva! Mă consult cu soțul meu, stabilim împreună meniul, întocmim lista de cumpărături și pornim spre supermarket. Legumele, fructele, condimentele verzi, prefer să le cumpăr din piață. Diversitatea e mai mare, majoritatea sunt mult mai proaspete, și încerc astfel să încurajez … Citește mai mult
Ziua de vineri este bântuită de o întrebare ”Ce gătim în weekend?” Și atunci începem să căutăm idei noi pe bloguri culinare de încredere. Pentru că nu îmi place să gătesc de mai multe ori același fel de mâncare, încerc ca în fiecare weekend să testez o nouă rețetă. Aici îmi asum un risc, nu … Citește mai mult
Comportamentul alimentar al omului este substanțial diferențiat de al celorlalte omnivore, datorită posibilităților pe care le are acesta de a-și prelucra hrana, aducându-i profunde transformări. Nu există așezări omenești, oricât de primitive ar fi ele, care să nu utilizeze focul și anumite procedee tehnice elementare, cu ajutorul cărora substanțele mai mult sau mai puțin indigeste … Citește mai mult
Gătitul poate fi amuzant, relaxant, dacă știm să recurgem la diferite trucuri pentru a ne face munca mai ușoară și mai plăcută. Uneori ne întrebăm oare unde am greșit, oare de ce preparatul nu a ieșit perfect atâta timp cât am respectat toate regulile din rețetă? Trebuie să știm că ingredientele trebuie să fie proaspete, … Citește mai mult
