Iarna este bine să consumăm fructe exotice și merită să încercăm tot felul de fructe ce apar pe piață. Mango este unul din fructele recent descoperite și care îmi place tot mai mult. Acest fruct suculent și dulce este bogat în vitamine, minerale, fibre și recomandat chiar dacă ești la dietă! Mango are puține calorii, poate fi consumat în cure de slăbire, și mai are un avantaj, este sățios! Câteva felii de mango reprezintă o …
Pentru acest Crăciun, am început căutările de reţete cu o lună înainte. Mi-au făcut cu ochiul multe reţete de aperitive şi de prăjituri. Până la urmă am ales să gătesc pentru colindătorii ce urmau să ne calce pragul, mai multe preparate decât am estimat. Pe lângă salată de vinete, salată de bouef, salată de ciuperci, am făcut un chec aperitiv, brioşe sărate, bulete de caşcaval. Iar la partea de desert, m-am decis pentru salam de …
Toată lumea știe că există două reguli importante atunci când te decizi să începi o cură de slăbire: porții mai mici și mai mult sport și exerciții. Sună atât de simplu, dar e mai complicat decât pare, și atunci apelăm la câteva mici trucuri: 1. Bea multe lichide – uneori oamenii confundă foamea cu setea. Așa că în loc să te apuci de mâncat, bea un pahar cu apă. Dacă nu îți place apa plată …
Am auzit mulți oameni spunând că și-ar dori să țină post, doar că nu prea găsesc rețete și și-ar dori să prepare de fiecare dată altceva! Eu vă propun pentru azi o salată de sfeclă cu hrean, mâncare de prune cu orez și plăcintă cu mere. Salată de sfeclă cu hrean – avem nevoie de 2 rădăcini de hrean, o sfeclă roșie mică, 3 linguri ulei, 3 linguri oțet, 3 linguri de miere, puțină sare …
Și ce planuri aveți pentru acest weekend? Ce carte mai citiți, ce film mai vizionați, ce preparate delicioase mai pregătiți în acest weekend? Eu sper să termin de citit cartea Îndrăgostită de un masai – Corinne Hofmann, și să trec la cartea Mihaelei Bilic – Trăiesc, deci mă abțin. Și dacă vremea ne permite aș merge până în Jibou. De ce ? Ca să vizitez minunata Grădină Botanică din Jibou. Grădina Botanică se află în partea …
Când zic weekend, zic meniu de weekend. Ceva nou, ceva deosebit, în fiecare weekend altceva! Mă consult cu soțul meu, stabilim împreună meniul, întocmim lista de cumpărături și pornim spre supermarket. Legumele, fructele, condimentele verzi, prefer să le cumpăr din piață. Diversitatea e mai mare, majoritatea sunt mult mai proaspete, și încerc astfel să încurajez producătorul român. În acest weekend, am ales să gătesc supă de varză cu afumătură, musaca de cartofi cu piept de …
Ziua de vineri este bântuită de o întrebare ”Ce gătim în weekend?” Și atunci începem să căutăm idei noi pe bloguri culinare de încredere. Pentru că nu îmi place să gătesc de mai multe ori același fel de mâncare, încerc ca în fiecare weekend să testez o nouă rețetă. Aici îmi asum un risc, nu toate rețetele sunt corecte și exact explicate. Și tot căutând pe internet, am ajuns la două dintre site-urile dragi mie, …
Tindem spre o alimentație și o viață sănătoasă, dar hai să fim sinceri și să recunoaștem că mereu ne dorim ceva dulce, dar sănătos, delicios, și dacă se poate să nu aibă multe calorii, e perfect. Nu avem nevoie de ideile altora, nu trebuie să tot luăm francize, avem și noi oameni frumoși, cu idei proprii și pasionați de ceea ce fac. Alături de pasiune, punem și puțină pregătire în școli de specialitate, și rezultă …
Ziua de naştere este un eveniment care trebuie sărbătorit alături de prieteni şi familie. Oraşul Cluj-Napoca se poate lăuda cu nenumărate baruri, cluburi, pizzerii, restaurante, iar atunci când trebuie să alegi o locaţie pentru un eveniment important nu e chiar uşor. Pentru că anul acesta, mi-am dorit să sărbătorim în oraş cu prietenii, am început să căutăm locaţia potrivită pentru a-mi ţine ziua de naştere. Îmi doream un local curat, frumos, primitor, cu preparate variate, …
Comportamentul alimentar al omului este substanțial diferențiat de al celorlalte omnivore, datorită posibilităților pe care le are acesta de a-și prelucra hrana, aducându-i profunde transformări. Nu există așezări omenești, oricât de primitive ar fi ele, care să nu utilizeze focul și anumite procedee tehnice elementare, cu ajutorul cărora substanțele mai mult sau mai puțin indigeste și insipide să fie transformate în alimente comestibile. Omul a reușit să ”îmblânzească”, prin fărâmițare mecanică, prin macerare, prin fermentare, …
Gătitul poate fi amuzant, relaxant, dacă știm să recurgem la diferite trucuri pentru a ne face munca mai ușoară și mai plăcută. Uneori ne întrebăm oare unde am greșit, oare de ce preparatul nu a ieșit perfect atâta timp cât am respectat toate regulile din rețetă? Trebuie să știm că ingredientele trebuie să fie proaspete, să fim atenți la termenul de valabilitate și să respectăm temperatura lor cerută de rețetă. 1. Pentru a îndepărta cât …
