Bucătăria popoarelor vecine
Fanteziile bulgarilor Bucătăria vecinilor noştri din inima Balcanilor a fost şi este de luat în seamă. Se caracterizează prin alimente consistente, vinuri puternice şi aromate, care au contribuit – spun legendele locale – la forţa anticului Spartacus şi la talentul miticului Orfeu, ambii avându-şi obârşia prin părţile locului. Printre fanteziile culinare ale bulgarilor se înscrie combinaţia de usturoi şi nuci, folosită la asezonarea salatelor şi la condimentarea unor mâncăruri cu carne sau peşte. Fasolea boabe …