Rețetă Prăjitură cu cireșe – dieta Montignac

Prăjitură cu cireșe – desert de sezon

Cireșele sunt printre fructele mele preferate. Îmi aduc aminte de copilărie, de vacanța mare. Prăjitura cu cireșe a fost printre primele mele rețete încercate. De ceva timp însă, toate rețetele sunt transformate. Zahărul este înlocuit cu îndulcitor de la Green Sugar. Făina albă cu făină specială, premix de patiserie Dr Man.

Am găsit zilele trecute niște cireșe românești aromate. M-am gândit că trebuie să încerc o nouă rețetă de prăjitură cu cireșe. Îmi place să încerc rețete noi cu fructe de sezon. Secretul unei prăjituri cu fructe îl reprezintă fructele aromate. Îmi place să avem desert în casă. Astfel nu ne tentează nimic neconform, din comerț.

Ingrediente necesare:

  • 500 grame cireșe,
  • 120 grame unt topit,
  • 4 ouă,
  • 6 linguri îndulcitor,
  • 8 linguri premix de patiserie Dr Man sau făină integrală,
  • esență de vanilie.

Mod de preparare:

Etapa 1

Spălăm bine cireșele. Scoatem sâmburii și le lăsăm în sită. Eu am tăiat pe jumătate, în jurul sâmburelui. Am rotit cireașa și am îndepărtat rapid sâmburele. Obținem două jumătăți egale.

prăjitură cu cireșe

Etapa 2

Punem untul la topit. Lăsăm să se răcească. Între timp, spălăm bine ouăle. Mixăm gălbenușurile cu îndulcitorul. Adăugăm treptat untul topit și răcit. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Adăugăm o lingură de premix, mixăm și o lingură de spumă de albușuri. Repetăm operația până terminăm premixul și spuma. Obținem un aluat mai gros, care nu curge.

prăjitură cu cireșe

Etapa 3

Tapetăm cu hârtie de copt o tavă de prăjituri. Turnăm aluatul și îl întindem cu ajutorul unui cuțit. Punem cireșele, în rând, una lângă alta. Aluatul fiind mai gros, cireșele nu se vor lăsa. Puteți pune cât de des puteți. cu atât prăjitura va fi mai gustoasă.

prăjitură cu cireșe

Etapa 4

Dăm tava la cuptor pentru o oră, la 150°C. Facem testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, prăjitura este gata.

Prăjitura se servește rece. Este sățioasă și aromată. O puteți servi pudrată cu îndulcitor pudră.

prăjitură cu cireșe

Vouă vă plac cireșele? Dar prăjiturile cu cireșe vă plac?

13 comentarii la „Rețetă Prăjitură cu cireșe – dieta Montignac”

Lasă un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.