Soia, o terapie cu gust
Chinezii o cultivă de peste patru mii de ani. În lume, două miliarde de persoane consumă soia. Numai „bătrânul continent” devorează câte 25de milioane de tone pe an. Toţi aceşti oameni ştiu ei ceva … Cum ar fi faptul că „formula” ei o recomandă drept unul dintre cele mai sănătoase alimente: conţine de două ori mai multe proteine decât carnea (nutriţioniştii o consideră sursa de proteină completă), dar mult mai puţine calorii; tot atâta lecitină …