Desert cu ricotta – un desert italian
Desert cu ricotta este unul dintre cele mai simple deserturi. Rețeta inițială este cu zahăr și amidon. Provocarea mea a fost să-l fac fără zahăr, conform. Dacă am înlocuitor pentru zahăr, pentru amidon a fost mai greu. Până la urmă am ales făina de soia. Are indice glicemic mic. E la un preț decent, 500 grame – 6 lei. Gustul nu este foarte pronunțat. Nu e ușor să faci un desert conform când e nevoie să înlocuiești ingrediente. A fost nevoie să testez ingredientele înlocuitoare. Trebuie să faci câteva rețete până să înțelegi ce cantitate ai nevoie.
Ingrediente necesare desert cu ricotta:
- 500 grame ricotta,
- 100 grame îndulcitor Green Sugar,
- 3 ouă mari,
- 100 ml smântână pentru frișcă neîndulcită,
- vanilie de la Green Sugar,
- 50 grame făină de soia. Eu am pus 70, dar era suficient și 50.
- coaja de la lime.
Mod de preparare desert cu ricotta:
Etapa 1
Spălăm bine ouăle. Le spargem într-un bol. Adăugăm puțină sare și mixăm. Adăugăm îndulcitorul, frișca, vanilia. Spălăm bine lime-ul. Răzălim coaja și o adăugăm la compoziție. Mixăm bine și treptat, adăugăm făina de soia. La final, pune ricotta și mixăm câteva minute la viteză mare. Vom obține o cremă mai lichidă.
Etapa 2
Într-o tavă mai mică, punem hârtie de copt. Turnăm compoziția și nivelăm. Dăm tava la cuptor pentru 45 de minute, la 170°C. E gata când este rumenită deasupra și crema s-a închegat.
Etapa 3
Vă recomand să scoateți din tavă prăjitura. Tava e fierbinte, hârtia de copt păstrează aburii și desertul se va înmuia. Se scoate cu grijă, se taie în cuburi mai mici sau mai mari. Se presară îndulcitor deasupra cât e caldă.
Desert cu ricotta – sugestie de servire
Acest desert vă va surprinde. Nu are gustul nici unei prăjituri servite până acum. Se servește rece, cald, cu gem fără zahăr deasupra. Este un desert ușor, aromat, gustos. Încercați acest desert! Este altceva! Eu am fost surprinsă de aroma și textura lui.
Arată foarte bine și presupun că este extrem de delicios. :*
Minunat, multumim pentru reteta 🙂
OMG! Mi-a lasat gurat apa. Facem diseara 😀
Sa stii ca am sa am in vedere aceasta reteta! Mi se pare destul de simplu de realizat si sigur e buna!!
Arataaa pur si simpluuu deliciossss! Imi ploua in guraaa! Yummy! 🙂
O trecem pe lista!
si eu obisnuiesc sa inlocuiesc ingredientele sa vad ce imi da si daca este la fel de delicioasa,multuim de reteta!
Pare o reteta usoara si delicioasa. E genul ala de prajitura, fara sa ai pre mare nevoie de pregatire inainte de a o face.
Mi se pare interesanta reteta dar eu sunt adepta prajiturilor destul de dulci.
Super reteta, cu siguranta am sa o incerc si eu data viitoare!
N-am auzit de ,,ricotta” pana acum? Ce este?
imi place ca elimi zaharul din alimentatie. cred ca voi incerca si eu sa fac asta, am inceput sa exagerez iar in ultima vreme
Incerc sa stau departe de zahar cat de tare pot, insa imi plac dulciurile, iar reteta ta e de incercat. <3
Un desert simplu si foarte delicios (cred).
Arata foarte bine, n am incercat niciodata.
Foarte simpla si de efect reteta ta! O sa incerc si eu, in incercarea de Monti.
Arata excelent! Insa eu as pofti la niste prajituri de post. Ai ceva idei de prajituri de post, eventual cu lapte de soia? Nu am gasit nimic pe net care sa-mi faca cu ochiul
nu m-as fi gandit niciodata sa folosesc faina de soia. Bine, nu mai punem la socoteala ca nu am facut nici desert cu ricotta pana acum. eu azi as vrea sa fac un salam de biscuiti, sa vedem daca si reusesc.
Arata tare bine prajitura. Trimite-mi si mie o portie:)
Îmi place mult. Sigur îl voi încerca!
Mi-ai dat o idee buna pentru azi cand chiar am pofta de dulce. Arata delicios si imi aminteste de budinca mamei.
Nu stiu exact in ce zona locuiesti, insa iese mult mai buna placinta cu branza de vaci de la piata, nu cu ricotta de la market. Dar repet, depinde unde locuiesti, branza de vaci despre care vorbesc eu se face numai in Moldova si nici aici in toate judetele.
Arata foarte bine, imi aminteste de un desert al bunicii mele yummy
Arata bine! Ar trebui sa renunt si eu la zahar 🙁 consum prea mult
N-am facut nici un desert pana acum cu ricotta. Pana acum o mancam pur si simplu. Am sa incerc si reteta ta. Pare usor de facut
Si mie imi place sa gatesc, o sa incerc reteta ta .
Arata super delicios. Chiar as fi tentata sa o incerc.
Cât de apetisant sună și arată! Din lipsă de timp, gătesc în general meniuri rapide și ușoare, deci cu siguranță o să încerc acest desert chiar acum, de sărbători. Chiar pare ușor de făcut. Mulțumesc!
Nu a trebuit sa citesc reteta la inceput, am vazut rezultatul si am stiut ca trebuie sa o fac cat mai curand. Sa-mi tii pumnii. Abia am cumparat ingredientele.
Imi plac tare mult deserturile in casa si acesta pare a fi usor de facut si apetisant
Yammy arata tare bine, eu am mancat azi un kurtos …. sa zicem că mi-a trecut pofta de dulce, dr maine vreau si eu
arata super delicios. am notat si eu reteta
E un desert foarte gustos.