Rețetă – Prăjitură Kinder felie de lapte!

Marea mea pasiune – prăjiturile ! Am promis și mă țin de cuvânt, încerc rețete noi, mai ales de prăjituri. În acest weekend, am ales să fac prăjitura Kinder – felie de lapte, pentru că nu aveam prea mult timp la dispoziție și pozele Isabelei m-au ispitit, recunosc.

Avem nevoie de 4 albușuri, 120 grame unt moale, 120 grame zahăr, 120 grame făină, 120 grame făină, 6 linguri cacao, 400 ml smântână pentru frișcă, 3 linguri miere.

Batem bine smântâna cu mierea și când s-a întărit suficient, o dăm la frigider. Mixăm bine untul cu zahărul, adăugăm albușurile bătute spumă tare și apoi încet făina și cacaua. Am pus 6 linguri de cacao, dar data viitoare voi pune doar 5. Am renunțat la esență, chiar dacă apare în poza cu ingrediente. Mi s-a părut atât de delicios aluatul încât nu am vrut să-i stric armonia.

Am preîncălzit cuptorul la 200º.  Am tapetat o tavă de prăjitură (21×25 cm) cu hârtie de copt și am întins jumătate din cantitatea de aluat. Am dat la tava la cuptor pentru 5 minute, la 180°. Am scos tava și am pus foaia de prăjitură într-o tavă de cuptor și am întins și cealaltă foaie.

Când ambele foi s-au răcit bine, bine, punem o foaie în tava în care am copt foile, adăugăm crema rece și punem și cealaltă foaie și dăm la frigider pentru câteva ore bune.

Din păcate, sau din fericire, mie mi s-a rupt una dintre foi așa că am reușit să fac această poză reprezentativă.

După aproape 10 ore de stat la frigider, se poate tăia prăjitura. Noroc că noi am fost plecați la o zi de naștere, altfel nu știu dacă reușea să stea atâtea ore la frigider.

Felii tăiate, pozate și savurate în miez de noapte!

E o prăjitură care se face repede, arată foarte bine și este extrem de delicioasă! Poftă bună!