Pancakes cu sos de ciocolată – sugestie mic dejun

Pancakes cu sos de ciocolată – ideal pentru mic dejun

Pancakes cu ciocolată cred că reprezintă o bună idee de mic dejun. Sunt mulți cei care preferă dimineața mic dejun dulce. Pâine prăjită cu unt de arahide sau cu cremă de ciocolată. Clătite sau pancakes cu ciocolată sau gem. Însă aceste clătite americane sunt ideale și la micul dejun, dar și ca desert.

Pufoase, aromate, rapid de făcut te scot rapid din încurcătură. Musafiri neașteptați? Servește-i cu pancakes cu sos de ciocolată! Desert rapid cu ingrediente puține? Pancakes! Iată ce rețetă simplă vă propun!

Ingrediente necesare pancakes cu sos de ciocolată:

Pancakes:

• 4 ouă mari,
• 6 linguri de zahăr,
• 500 ml lapte,
• 400 grame făină,
• 6 linguri de ulei,
• esență de vanilie,
• zahăr vanilat,
• 2 plicuri praf de copt.

Sos de ciocolată:

• 500 ml lapte, 
• 300 grame zahăr,
• 70 grame cacao,
• 170 grame ciocolată amară, de preferat bănuți pentru topit sau o ciocolată de calitate,
• 10 grame amidon plus 2 linguri apă rece.

Mod de preparare pancakes cu sos de ciocolată:

Prima dată preparăm sosul de ciocolată. Acest sos de ciocolată ține loc de topping pentru toate deserturile preferate, chiar și la înghețată.

Sosul de ciocolată:

Amestecăm zahărul cu cacaua. Turnăm laptele și amestecăm continuu. Punem totul la fiert și amestecăm din când în când. Între timp, punem amidonul într-un bol și punem 3 linguri de apă rece. Compoziția obținută o turnăm peste compoziția de lapte când începe să fiarbă. Amestecăm continuu și focul să fie pe minim. Adăugăm ciocolata și lăsăm să se topească. La final, trebuie să avem un lichid fin și mai gros. Îl lăsăm să se răcească.

Pancakes:

Etapa 1

Spălăm bine ouăle. Separăm gălbenușurile de albușuri. Într-un bol punem făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat. Mixăm bine gălbenușurile cu un praf de sare. Adăugăm laptele și uleiul mixând continuu. Punem cu lingura făină și mixăm. Albușurile le batem spumă cu un praf de sare. Adăugăm spuma de albușuri compoziției de gălbenușuri cu făină. Încorporăm albușurile cu o spatulă. Lăsăm 15 minute aluatul să se odihnească.

Etapa 2

Într-o tigaie de clătite, punem foarte puțin ulei sau unt. Cu ulei vor fi mai crocante. Cu unt vor fi mai moi. Punem cu o lingură mici grămăjoare în tigaie. Lăsăm loc între ele ca să nu se lipească. La foc mic, le lăsăm să se prăjească frumos. Le întoarcem când capătă o culoare frumoasă arămie.

Pancakes cu sos de ciocolată

Desert, gustare, mic dejun! Pufoase, aromate, gustoase! Cu sos de ciocolată, sirop de arțar, gem de casă! Veți îndrăgi aceste clătite americane de la prima degustare. Musafirii vor fi încântați de acest preparat. Familia vă va cere mereu să le refaceți. Și de ce nu? Sunt preparate pe care le putem face acasă din ingrediente bune.

Vouă cum vă place să serviți aceste clătite americane pufoase? Cu sos de ciocolată sau cu gem? Pancakes cu sos de ciocolată este un preparat care vă tentează?