Rețetă Brownie pufoasă – dieta Montignac

Cea mai bună și sănătoasă Brownie pufoasă

Weekend-ul care tocmai s-a încheiat a fost plin de prieteni, râsete colorate de copil frumos. Povești până seara târziu, un weekend de relaxare alături de cei dragi, prieteni și familie. Și cum musafirii trebuie întâmpinați cu un desert bun și sănătos, am decis să fac din nou prăjitura Brownie. Dar altă rețetă, iar pe parcurs am mai modificat rețeta. Finalul? O prăjitură pufoasă, gustoasă, care a încântat musafirii.

Ingrediente necesare pentru Brownie pufoasă

• 260 grame ciocolată neagră de calitate,
• 170 grame unt 82% grăsime,
• 3 ouă,
• 100 grame îndulcitor Green Sugar,
• 2 linguri de cacao,
• 3 linguri de premix patiserie,
• un praf de copt, esență de vanilie,
• esență de rom.
• Pentru glazură, 250 ciocolată cu lapte, 50 grame unt, 200 ml smântână pentru frișcă – glazură la care dacă folosiți ciocolată neagră e conformă și pentru dietă.

Mod de preparare Brownie pufoasă

Etapa 1

Punem apă într-o oală mică, la fiert, punem deasupra un bol cu pereți subțiri și topim ciocolata cu untul, amestecând continuu.  E de preferat, să tăiați untul în bucăți mici, se va topi mai ușor.

Etapa 2

Când s-a topit ciocolata de tot, luăm jos vasul de pe aburi și adăugăm fructoza și cacaua.

Etapa 3

Amestecăm bine cu lingura de lemn, să se topească îndulcitorul și să se încorporeze bine cacaua. Adăugăm gălbenușurile și amestecăm bine.

Etapa 5

Adăugăm praful de copt, esențele, făina.

Etapa 6

Adăugăm spuma de albușuri și amestecăm ușor, de jos în sus.

Etapa 7

Preîncălzim cuptorul la 200ºC, tapetăm o tavă cu hârtie de copt și turnăm aluatul, îl nivelăm frumos, să fie uniform.

Etapa 8

Dăm tava la cuptor la 180ºC, pe opțiunea ventilație, nu lăsăm mai mult de 25-30 de minute. Scoatem tava și lăsăm să se răcească. Dacă nu sunteți la dietă, puteți adăuga glazura de ciocolată cu lapte, dacă sunteți la dietă, glazura din ciocolată neagră.

Prăjitura Brownie pufoasă este extrem de gustoasă, pufoasă, aromată, foarte ușor de făcut și pe placul tuturor! Poftă bună!