Prăjitură pufoasă cu brânză de vaci – amintiri din copilărie
Prăjitură pufoasă cu brânză de vaci este încă un desert din copilărie. Mama ne făcea des această prăjitură. Uneori ne făcea cu brânză vaci. Alteori punea în aluat fructe proaspete. E o prăjitură care se face rapid. Combină foarte bine blatul pufos aromat cu crema acrișoară de brânză.
Mama ne făcea câteva prăjituri minunate. Simple de făcut, dar gustoase. Cu puține ingrediente, dar mereu aveam un desert aromat. Îmi place să fac deserturile copilăriei. Îmi aduce aminte de o perioadă când descopeream pasiunea pentru gătit.
Ingrediente necesare prăjitură pufoasă cu brânză de vaci:
- 4 ouă mari,
- 300 grame zahăr,
- 50 grame ulei,
- 100 ml apă rece,
- un praf de copt,
- o fiolă esență de vanilie,
- 200 grame făină albă.
- 700 grame brânză de vaci,
- 100 grame cremă de brânză Philadelphia,
- 100 grame unt,
- 6 linguri zahăr praf,
- 2 plicuri zahăr vanilat.
Mod de preparare prăjitură pufoasă cu brânză de vaci:
Etapa 1
Spălăm bine ouăle. Le spargem într-un bol. Le mixăm bine cu un praf de sare. Când sunt spumă, adăugăm zahărul și mixăm 5 minute. Adăugăm încet uleiul, apa, praful de copt, vanilia. Făina o adăugăm treptat, lingură cu lingură. Mixăm la viteză mare, la final, pentru ca totul să fie bine omogenizat.
Într-o tavă, punem hârtie de copt. Turnăm aluatul uniform și dăm tava la cuptor. E bine cuptorul să fie preîncălzit. Coacem blatul la 180°C, 50 de minute. Când blatul este copt, îl scoatem din tavă. Îl lăsăm să se răcească și apoi îl tăiem în două.
Etapa 2
Cât timp blatul se răcește, facem crema de brânză. Punem ingredientele într-un bol. Le pasăm cu furculița. Eu le-am băgat în blender. Mi-am dorit o cremă fină. Ei bine, am obținut o cremă care curgea. Așa că eu a trebuit să o dau la frigider pentru 30 de minute.
Etapa 3
Montăm prăjitura. Punem jumătate din blat în tava în care am copt blatul. Punem crema de brânză. O uniformizăm bine. La mine a curs puțin și blatul s-a însiropat bine.
Punem blatul deasupra cremei. Pudrăm bine cu zahăr pudră.
Ideal ar fi să o lăsați peste noapte la rece. Dacă vă puteți abține, bineînțeles. Se taie cu grijă.
Și se servește alături de prieteni dragi!
Prăjitură pufoasă cu brânză de vaci – un deliciu
Acest desert se face repede și este extrem de aspectuos. E nevoie de puține ingrediente. Dacă vă plac fructele în prăjitură, puteți adăuga fărăg frică. Fie le puneți în aluatu și veți obține un pandișpan pufos cu fructe. Fie puteți adăuga bucăți de fructe proaspete în crema de brânză. Rezultatul va fi colorat și aromat!
Vouă vă plac prăjiturile cu brânză de vaci? Vă tentează să încercați această rețetă de prăjitură pufoasă cu brânză de vaci?
mmm, cat de bine arata! cred ca a fost absolut delicioasa 🙂
Gustul copilăriei!
Super reteta, cred ca o incerc si eu, multumim.
Chiar te invit!
Miamyyy!!! Arata super apetisant! Clar o sa fac si eu aceasta prajiturica! 💙💙💙
Spor la treabă!
Am tot facut placinta cu branza, dar niciodata o astfel de prajitura. Am sa incerc sigur reteta ta, mai ales ca deserturile cu branza dulce sunt in topul preferintelor mele.Chiar ma uitam ei la ceva tot in genul asta, cu branza si lamaie. Imi ploua in gura, ma opresc aici.
Poți adăuga și lămâie, va fi mai fresh la gust.
Ce bine arată. O sa ii trimit link-ul mamei.
Ce bine că ai cine să-ți facă!
Arata tare bine. Nu am mai mancat de mult o prajitura cu branza! Acum mi-ai facut pofta!
Prăjiturile cu brânză sunt tare gustoase.
Nu cred c-am facut pana acum reteta asta si nici nu-mi amintesc sa fi mancat. In schimb mi-ai facut o pofta …. Am s-o incerc neaparat
Fetita ta o va adora.
Deja parca simt cum mi se topeste in gura. Ce tentatie pentru papilele mele gustative. Acum sa vedem si cine o face. 🙂
O mamă, o soacră, o bunică? Convingi pe cineva!
Waa cât de bine arată! Și sunt convinsă că este extrem de delicioasă!
Este aromată bine de tot!
Daaaa, imi plac prajiturile cu branza de vaci de aceea am sa incerc si eu reteta, arata senzational.
Aștept să-mi spui dacă îți place.
Vai, ce pofta mi-ai facut! Arata foarte bine si nici nu e greu de facut! Poate o s-o incerc si eu cat de curand!
Nu vei regreta.
Wow! Cat de bine arata prajitura!
Mulțumesc!
Genul acesta de rețete cu brânza îmi place sa le fac de Paste pentru a înlocui clasica pasca cu ceva mai deosebit.
Ce idee bună mi-ai dat!
Parca mi-e foarte pofta si simt miros de zahar vanilat…!
Da, multă vanilie!
Imi place orice fel de prajitura :))) Iar aceasta sigur va ajunge sa fie testata si in bucataria mea 😉
O vei face tot timpul.
Ce pofta mi-ai facut. Notez reteta. Mama o face altfel, dar nu e atat de pufoasa. Aceasta chiar arata bine.
Pufoasă pare mai aerată!
pare tare gustoasa si destul de usor chiar si pentru incepatori!
Chiar e o rețetă pentru începători.
Ce bine arata prajitura si nu e nici greu de pregatit.
Așa este!
Vai ce poftă mi-ai făcut! Salivez deja. Era una dintre prăjiturele mele preferate, deși în rest nu-mi place brânză.
Dar aceasta este aparte.
Arata delicios. Am salvat reteta.
Sper să-ți placă!
Si mie imi plac prajiturile cu branza de vaci.Arata foarte bine a ta! Mi-am notat reteta pentru ca sigur o voi incerca!
Ce bine arata! Iar placinta cu branza de vaci e preferata noastra, ced ca trebuie sa o incerc neaparat 😉
Pe mine din pacate nu m-ai nimerit, nu mananc branza, nici sa mi dai bani.
Se poate face și cu fructe!
De trecut in caietul cu retete. 🙂
Și de făcut cu prima ocazie.
Hahah, mi-a placut mult incheierea. 😂 De obicei, la mine nu prea rezista prajiturile. Chiar aseara am facut niste galusti, si toata lumea a bagat capul pe usa: ce avem buuuun?! 😂💖👍 faina reteta si o voi incerca si eu 😉
E prajitura mea preferata. Mie imi place sa adaug in ea zmeura sau capsuni.
Mă gândesc să adaug și eu fructe data viitoare.
Trebuie sa aiba un gust extraordinar si o s-o fac si eu deoarece imi place mult branza.
Brânza din sursă sigură dă un gust aparte prăjiturii.
Am salivat la propriu citind reteta ta si mi-ai facut o pofta de gatit, vai, vai! Am sa incerc si eu prajitura sa vedem daca imi iese.
Sigur îți va ieși la fel de minunată!
Trebuie sa incerc si eu neaparat reteta. Pare delicioasa
pare ok, desi nu sunt adepta cremei de branza in mod deosebit. nici dupa cheescake nu prea ma omor
Fiecare cu gusturile lui.
Arata absolut delicios! O sa o incerc si eu!
Imi plac prajiturile ce contin branza. Si mama obisnuia sa faca una foarte buna. Blat pufos, branzica si bezea deasupra. O minunatie !
Trebuie sa incerc reteta ta, arata foarte bine. 🙂
O sa o incerc si eu, arata delicios!
Imi plac foarte mult prajiturile si placintele cu branza, cred ca sunt singurele prin care mai consum si eu branza 🙂
Arata delicios si vad ca se prepara si foarte usor, deci cred ca voi incerca s-o fac si eu! 🙂
foarte simpla aceasta prajitura, yammy
In copilarie iubea prajitura asta, dar cum bunica nu mai e 🙁 nici cine sa-mi faca nu mai are, iar reteta chiar nu o stiam. Acum mi-am notat-o.
Sa stii ca mi-am notat reteta! Chiar vreau sa o incerc!